آرشیو آشپزی در بلندانیوز

اگر در پی یا پیشنهاد غذای سیزده بدر هستید، بهتر است آش رشته هیزمی، آش رشته دودی یا آش رشته زغالی را به عنوان یکی از خوشمزه ترین با طعم دودی و سنتی بی نظیر امتحان کنید. برای درست کردن آش رشته هیزمی در طبیعت باید از هیزم و آتش طبیعی بهره ببرید. با این مقاله...

دانه های کاکائو از دل زمین سر برآورده اند یا رنگ طبیعی خاک است که تپه های شکلاتی فیلیپین را تا این میزان زیبا و سحرانگیز نموده اند؟ این تپه های اسرارآمیز که در جزیره بُهُل پراکنده شده اند، در فصل خشک با رنگ قهوه ای گرم شان شبیه شکلات های غول پیکری می شوند...

اگر وقت کافی برای آشپزی ندارید، غذاهای فریزشده و کنسروها را کنار بگذارید و به فکر تهیه یک غذای فوری باشید. خوشبختانه فهرست غذاهای سریع کم نیست، طوری که هم دوستداران غذاهای فست فودی راضی می شوند و هم هواداران غذاهای سنتی می توانند در کمترین زمان ممکن...

آشپزی ترکیه با طعم های متنوع و منحصربه فرد خود، سفری لذت بخش از غذاهای غنی و سنتی ارائه می دهد که هر عاشق غذا باید حداقل یک بار تجربه کند.

ماهی با سس رب انار، یکی از خوشمزه ترین است که برای قرار گرفتن در و یک گزینه مناسب است. معمولا غذاهایی که با رب انار یا سس انار درست می شوند، اصالت شمالی دارند و این غذا هم یک غذای شمالی است و با انواع ماهی ها به صورت پخته یا کبابی می توانید تهیه کنید. در این...

تقریبا همه آرزوی داشتن یک ماشین فراری را دارند؛ اما، تنها تعداد اندکی از افراد توانایی خرید این ماشین های لوکس را دارند. برای خیلی از افراد، یادگیری زبان فرانسه نیز چنین حکمی دارد. ولی چه می شد اگر یادگیری زبان فرانسوی در خارج از کشور این قدر گران نبود...

ترشی مخلوط با لبو یکی از است که می تواند سفره و شما را در مهمانی ها یا دورهمی های خودمانی رنگین تر کند. این ترشی متفاوت و مجذوب کننده با استفاده از چغندر قرمز، سبزیجات معطر، سرکه و انواع و اقسام سبزیجات درست می گردد. اگر شما هم از دوستداران انواع چاشنی...

خبرنگاران : توصیه می گردد که روزتان را با لبخند آغاز کنید. اما چطور می توانید بخندید اگر کفش هایتان را لنگه به لنگه پوشیده باشید یا یک خرس پشت پنجره آشپزخانه باشد؟ اگر زندگی شما را غافلگیر کرد، آرام باشید، فقط دوربینتان را بردارید و چند عکس بیندازید...

ترشی کلم قرمز یکی از ترشی های خوشمزه و پرطرفدار است که تهیه آن بسیار ساده و سریع است. این ترشی علاوه بر طعم دلپذیر، رنگ زیبایی هم به سفره شما می بخشد. قبلا در کتاب کاله روش تهیه ترشی کلم قرمز ساده را که برای تهیه اش باید زمان بیشتری صرف کنید را مرور نموده...

کیک رژیمی که بدون شکر و روغن آماده می گردد، یکی از برترین کیک های رژیمی برای ورزشکاران و دیگر افرادی است که رژیم خاصی را دنبال میکنند.

پیتزا یکی از محبوب ترین غذاهای دنیا است که در انواع مختلف و با طعم های متنوعی تهیه می گردد. اگرچه برای تهیه پیتزا معمولاً از فر استفاده می گردد، اما می توانید با رعایت چند مرحله ساده، پیتزای خوشمزه ای را بدون احتیاج به فر در منزل تهیه کنید. در این مقاله،...

کشور اسپانیا یکی از آن کشور هایی است که بیشتر مردم قبلا از آن بازدید نموده اند و یا آن را در لیست نقاطی که می خواهند به آنها سفر نمایند قرار داده اند. سال گذشته، کشور اسپانیا مقام دوم محبوب ترین مقصد توریستی در دنیا را به دست آورد. در این لیست، اسپانیا با...

شربت انار از است که در فصول پاییز و زمستان به راحتی می توانید در خانه تهیه کنید و از لذت ببرید. اما در این مقاله از در ، طرز تهیه شربت انار را به 2 روش مختلف و فوت و فن های کاربردی تهیه شربت انار به شما آموزش خواهیم داد.

شیرینی و دسرهای فرانسوی در جهان به معروفیت رسیده است و همه طعم و بافت بینطیر آن ها را دوست دارند. درست کردن برخی از شیرینی ها احتیاج به حوصله، تمرین و تجربه دارند تا به محصولات شیرینی پزی ها و قنادهای حرفه ای نزدیک شوند.در این میان اما هستند دستورهایی...

کباب برگ از آن غذاهایی است که فکر میکنیم فقط باید در رستوران خورد. ولی می توان آن را در خانه به راحتی درست کرد. کباب برگ خانگی هم سالم تر و هم به صرفه تر است. برای تهیه کباب برگ باید از یک روز زودتر آغاز به کار کرد و گوشت را یک روز قبل در مواد خواباند. پس اگر...

دسر زعفرانی ، الهام گرفته از یک دسر ایتالیایی به نام پاناکوتا است که با استفاده از خامه و ژلاتین داخل قالب تهیه می گردد. این دسر ایتالیایی را معمولا با وانیل، پودر قهوه یا کاکائو و دیگر افزودنی ها طعم دار می نمایند.

خبرنگارانـ مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود؛ ولی استفاده از آن برای...

این میان وعده مخلوطی از انواع میوه های خشک، کنجد عسلی و شکلات شیرین تهیه می گردد که برای عصر که گرسنه هستید و نمی خواهید خود را سیر کنید بسیار مناسب است.

پنیر پیتزا از انواع پنیرهای پروسس درست می شود که از شیر گاو تهیه شده اند. پنیر پیتزا مثل سایر انواع پنیرهای پروسس به خاطر اینکه دو بار پاستوریزه می شود، پروتئین های آن قابلیت جذب بالاتری پیدا می کنند.

موزه آبگینه یکی از دیدنی ترین بناهای به جا مانده از دوره قاجار است که در آن ظروفی با ارزش تر از دوران مختلف تاریخ به نمایش در آمده است. با گزارش خبرنگاران از این موزه همراه باشید.