آرشیو آشپزی در بلندانیوز

یتیمچه یکی از خوراک های قدیمی و بی تکلف ایرانیه که با کمترین مواد و در زمانی کوتاه آماده می شه، اما طعم و بوی دلنشینش جای خودش رو کنار غذاهای مجلسی هم باز نموده. پایه اصلی این غذا استفاده از سبزیجات تازه و ادویه های ملایمه که با هم ترکیب می شن و یک خوراک...

آب دوغ خیار به عنوان یک غذای محبوب در فصل گرما، یکی از سالم ترین غذاها است که می تواند فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز شما را تامین کند.

غذا خوردن در رستوران های فرانکفورت، تجربه ای منحصربه فرد است که تکرار نخواهد شد. از برترین رستوران های آلمانی گرفته تا غذاهای فرانسوی و هندی را می توانید در این رستوران ها نوش جان کنید.

آش رشته نذری یکی از معروف ترین غذاهای ایرانی و خوراک اصلی مراسم مذهبی است که تقریبا در همه فصول سال هواداران خود را دارد. معمولا در ماه های خاصی به عنوان نذری تهیه و بین مردم توزیع می گردد. در ادامه با فوت و فن تهیه آش رشته نذری آشنا شوید. ...

آب استخوان در طول سال های اخیر بسیار پرطرفدار شده است اما آیا خوردن آن فایده ای برای بدن دارد؟

شما طولانی ترین شب سال را با چه خوراکی هایی سپری می کنید؟ می توانید در کنار انواع دسر شب یلدا مانند کوکی هندوانه و کاپ کیک شب یلدا، کیک کدو حلوایی نیز تهیه نموده و آن را با چای سرو کنید. طرز تهیه کیک کدو حلوایی آسان است و می توانید در منزل آن را آماده کنید....

اگر در پی یا پیشنهاد غذای سیزده بدر هستید، بهتر است آش رشته هیزمی، آش رشته دودی یا آش رشته زغالی را به عنوان یکی از خوشمزه ترین با طعم دودی و سنتی بی نظیر امتحان کنید. برای درست کردن آش رشته هیزمی در طبیعت باید از هیزم و آتش طبیعی بهره ببرید. با این مقاله...

دانه های کاکائو از دل زمین سر برآورده اند یا رنگ طبیعی خاک است که تپه های شکلاتی فیلیپین را تا این میزان زیبا و سحرانگیز نموده اند؟ این تپه های اسرارآمیز که در جزیره بُهُل پراکنده شده اند، در فصل خشک با رنگ قهوه ای گرم شان شبیه شکلات های غول پیکری می شوند...

اگر وقت کافی برای آشپزی ندارید، غذاهای فریزشده و کنسروها را کنار بگذارید و به فکر تهیه یک غذای فوری باشید. خوشبختانه فهرست غذاهای سریع کم نیست، طوری که هم دوستداران غذاهای فست فودی راضی می شوند و هم هواداران غذاهای سنتی می توانند در کمترین زمان ممکن...

آشپزی ترکیه با طعم های متنوع و منحصربه فرد خود، سفری لذت بخش از غذاهای غنی و سنتی ارائه می دهد که هر عاشق غذا باید حداقل یک بار تجربه کند.

ماهی با سس رب انار، یکی از خوشمزه ترین است که برای قرار گرفتن در و یک گزینه مناسب است. معمولا غذاهایی که با رب انار یا سس انار درست می شوند، اصالت شمالی دارند و این غذا هم یک غذای شمالی است و با انواع ماهی ها به صورت پخته یا کبابی می توانید تهیه کنید. در این...

تقریبا همه آرزوی داشتن یک ماشین فراری را دارند؛ اما، تنها تعداد اندکی از افراد توانایی خرید این ماشین های لوکس را دارند. برای خیلی از افراد، یادگیری زبان فرانسه نیز چنین حکمی دارد. ولی چه می شد اگر یادگیری زبان فرانسوی در خارج از کشور این قدر گران نبود...

ترشی مخلوط با لبو یکی از است که می تواند سفره و شما را در مهمانی ها یا دورهمی های خودمانی رنگین تر کند. این ترشی متفاوت و مجذوب کننده با استفاده از چغندر قرمز، سبزیجات معطر، سرکه و انواع و اقسام سبزیجات درست می گردد. اگر شما هم از دوستداران انواع چاشنی...

ترشی کلم قرمز یکی از ترشی های خوشمزه و پرطرفدار است که تهیه آن بسیار ساده و سریع است. این ترشی علاوه بر طعم دلپذیر، رنگ زیبایی هم به سفره شما می بخشد. قبلا در کتاب کاله روش تهیه ترشی کلم قرمز ساده را که برای تهیه اش باید زمان بیشتری صرف کنید را مرور نموده...

کیک رژیمی که بدون شکر و روغن آماده می گردد، یکی از برترین کیک های رژیمی برای ورزشکاران و دیگر افرادی است که رژیم خاصی را دنبال میکنند.

پیتزا یکی از محبوب ترین غذاهای دنیا است که در انواع مختلف و با طعم های متنوعی تهیه می گردد. اگرچه برای تهیه پیتزا معمولاً از فر استفاده می گردد، اما می توانید با رعایت چند مرحله ساده، پیتزای خوشمزه ای را بدون احتیاج به فر در منزل تهیه کنید. در این مقاله،...

کشور اسپانیا یکی از آن کشور هایی است که بیشتر مردم قبلا از آن بازدید نموده اند و یا آن را در لیست نقاطی که می خواهند به آنها سفر نمایند قرار داده اند. سال گذشته، کشور اسپانیا مقام دوم محبوب ترین مقصد توریستی در دنیا را به دست آورد. در این لیست، اسپانیا با...

شربت انار از است که در فصول پاییز و زمستان به راحتی می توانید در خانه تهیه کنید و از لذت ببرید. اما در این مقاله از در ، طرز تهیه شربت انار را به 2 روش مختلف و فوت و فن های کاربردی تهیه شربت انار به شما آموزش خواهیم داد.

شیرینی و دسرهای فرانسوی در جهان به معروفیت رسیده است و همه طعم و بافت بینطیر آن ها را دوست دارند. درست کردن برخی از شیرینی ها احتیاج به حوصله، تمرین و تجربه دارند تا به محصولات شیرینی پزی ها و قنادهای حرفه ای نزدیک شوند.در این میان اما هستند دستورهایی...

کباب برگ از آن غذاهایی است که فکر میکنیم فقط باید در رستوران خورد. ولی می توان آن را در خانه به راحتی درست کرد. کباب برگ خانگی هم سالم تر و هم به صرفه تر است. برای تهیه کباب برگ باید از یک روز زودتر آغاز به کار کرد و گوشت را یک روز قبل در مواد خواباند. پس اگر...