بهترین غذاهای صربستان کدامند؟ - بلندانیوز

1. چوپای یا چواپچی (Ćevapi):

یکی از غذاهای سنتی منطقه بالکان چوپای است. این غذای خوشمزه با دستورهای پخت مختلفی تهیه می گردد اما نتیجه در همه آنها یکسان است. کبابی بسیار خوشمزه از گوشت چرخکرده تازه! این غذا همراه با نان نازکی مانند لواش و پیاز حلقه شده در کنارش سرو می گردد. گاهی قایماق یا همان ماست غلیظ که مانند خامه است در کنارش قرا میگیرد و ترکیب بی نظیری از این غذا را می سازد.

2. کایماک (Kajmak):

کایماک از شیر تازه و محلی تهیه می گردد و می توانید آن را در مغازه ای لبنیاتی صربستان که محصولات لبنی عرضه می کنند، به راحتی بیابید. کایماک صربستانی بسیار خوشمزه است و یک دسر فوق العاده در صربستان محسوب می گردد. اغلب در کنار غذاهای صربستانی کایماک هم سرو می گردد.

3. شنیسل یا استیک کاراجوردی (Karađorđeva šnicla):

شاهزاده صربستان این غذا را به نام خودش نامگذاری کرد و می توان گفت کاراجوردی یه غذای اشرافی است. این استیک می تواد از گوشت گوساله یا خوک تهیه گردد. در کایماک خوابانده می وشد و سپس با پودر سوخاری سرخ می گردد. یکی از غذاهایی است که اگر پایتان را در بلگراد گذاشتید حتما باید ان را امتحان کنید.

4. سارما (Sarma):

سارما چیزی شبیه به دلمه برگ خودمان است. گوشت تازه خرد دشه در میان برگ های کلم می پیچند. تاریخچه این غذا به دوران امپراطوری عثمانی برمی گردد و امروز این غذا همچنان در لیست غذاهای محبوب صربستانی است.

5. موساکا (Musaka):

موساکا لایه لایه و خوشمزه است. گوشت در میان لایه هایی از سیب زمینی یا بادمجان روی هم قرار می گیرند و مایه خوش طعم آن از ادویه جات عالی تهیه می گردد. معمولا یک برش از این غذای خوش طعم را با سالاد فصل میل می کنند.

6. اجور (Ajvar):

شاید اجور یک جور سالاد به حساب بیاید. ظرفی از اجور همیشه می تواند در کنار غذاهای دیگر صربستانی سرو گردد. وقتی بادمجان تازه را همراه با سیر خرد شده و فلفل قرمر مخلوط کردند، می توان گفت که اجور آماده است. اگر توریست هستید، حتما محلی ها در صربستان از شما می پرسند تا به حال اجور صربستانی را امتحان کرده اید؟

7. پنیر محلی (Mladi sir):

پنیر صربستانی، کم چرب است و تقریبا طعم خنثیایی دارد. بنابراین اکثرا در کنار غذاهای گوشتی سرو می گردد. گاهی در سالاد هم از آن استفاده می کنند. اگر دوست دارید این پنیر خوش مزه را امتحان کنید کافیست در رستوران های صربستان سراغ غذایی با نام Gibanica sa sirom را بگیرید.

8. سوسیس صربستانی (Kobasice):

جالب است بدانید که در صربستان سوسیس های بسیار زیادی تولید می گردد و آنقدر متنوع اند که اگر بخواهیم همه آنها معرفی کنیم لازم است تا مطلب جداگانه ای بنویسیم. اما برای نمونه اگر به صربستان سفر کردید این چند سوسیس را از یاد نبرید و در لیست شکم گردی خود قرار دهید.

• Srem sausage
• Krvavice
• Svargla

این را هم بدانید که بعضی از این سوسیس ها قبل از مصرف باید سرخ شوند و بعضی دیگر به صورت خام قابل مصرف اند.

9. همبرگر صربستانی (Pljeskavica):

در واقع این همبرگر چیزی شبیه به کتلت است. این همبرگر از غذاهی محبوب صربستانی است و البته توریست ها هم به محض اینکه این خوردنی خوشمزه را امتحان می کنند، عاشقش می شوند. گوشت چرخکرده تازه همراه با ادویه جات بی نظیر صربستانی مخلوط شده و در نهایت سرخ می گردد. این همبرگر یا کتلت خوشمزه با نان مخصوصی که کمی کلفت تر از نان لواش است سرو می گردد. دورچین یک بشقاب Pljeskavica هم کاهو و گوجه و پیاز است. نان مخصوص سرو این همبرگر هم لپینجا یا لپینیا است.

10. چوآرتسی (Cvarci):

چوآرتسی غذای سنتی صربستان است. اگر از امتحان کردن غذاهای عجیب و متفاوت خوش تان می آید احتمالا این غذا نظرتان راجلب خواهد کرد. روده خوک یکی از غذاهای پرطرفدار صربستانی است. در واقع چوآرتسی روده خوک ریز شده است و مانند چیپسی خوشمزه سرخ می گردد. این غذا را هم می تواید در لیست تان قرار دهید.

گردآوری و تنظیم: تحریریه خبرنگاران

لطفا در نشر دانسته های خود کوشا باشید.

برداشت و استفاده غیرتجاری از مطالب این وب سایت، حتی بدون ذکر منبع آزاد است.