برترین رژیم غذایی مناسب برای دیابت - بلندانیوز

اکنون این سوال پیش می آید که رژیم غذایی دیابت باید چگونه باشد و مصرف کدام مواد غذایی برای بیماران مبتلا به دیابت مجاز است؟ با توجه به اهمیت این موضوع، در ادامه این مطلب از مجله خبرنگاران قصد داریم تا به پاسخ این سوال بپردازیم و رژیم غذایی مناسب برای دیابتی ها را معرفی کنیم؛ پس تا پایان همراه ما باشید.

لیست غذاهای رژیمی و برنامه غذایی مفید برای دیابت

داشتن یک رژیم غذایی مناسب برای دیابتی ها را می توان اصلی ترین اقدام برای کنترل قند خون و بیماری دیابت معرفی کرد. البته دقت داشته باشید که رژیم غذایی به تنهایی نمی تواند دیابت را کنترل نموده یا در تنظیم قند خون مفید باشد. داشتن تحرک و فعالیت های بدنی و بعلاوه مصرف داروها نیز اهمیت زیادی دارد. داروها در دیابت نوع 1 به صورت تزریق انسولین است و بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 نیز داروهایی را مصرف می نمایند که توانایی بدن در استفاده از انسولین را بهبود دهد.

البته نقش رژیم غذایی برای کنترل دیابت نیز بسیار پررنگ است. حال در ادامه به پاسخ این سوال می پردازیم که برنامه غذایی دیابت چگونه است و چطور می توان یک برنامه غذایی مناسب برای دیابت داشت؟!

کربوهیدرات های سالم و پیچیده

منابع انرژی موردنیاز بدن برای فعالیت های روزانه، چه به صورت فعالیت های فیزیکی و چه فعالیت های ذهنی، از گروه غذایی کربوهیدرات تامین می شوند. قندهای ساده که به سرعت در بدن به گلوکز تجزیه می شوند، جایی در رژیم غذایی مناسب برای دیابت ندارند. این کربوهیدارت های ساده شامل انواع قند و شیرینی و غذاها و نوشیدنی های چرب هستند. در عوض بیماران دیابتی باید به سراغ کربوهیدارت های پیچیده بروند که تجزیه آن ها سریع نیست و قند خون را به سرعت بالا نمی برند. از جمله برترین کربوهیدارت های پیچیده در رژیم دیابت می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• حبوبات مانند لوبیا و نخود
• غلات کامل
• میوه های مخصوص دیابتی ها
• سبزیجات
• لبنیات کم چرب مانند شیر و پنیر
• آب میوه های مخصوص دیابت

نکته: رژیم غذایی مدیترانه ای با تأکید بر مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و چربی های سالم، نه تنها به بهبود سلامت قلب یاری می نماید بلکه می تواند به کاهش وزن و افزایش انرژی نیز منجر گردد.

غذاهای غنی از فیبر

غذاهایی که به عنوان منابع فیبر شناخته می شوند را می توان بخشی مهم در برنامه غذایی بیماران دیابتی معرفی کرد. فیبر آن بخش از مواد غذایی محسوب می گردد که بدن قادر به تجزیه و هضم آن ها نیست. با این وجود، فیبرها در روده ها و سیستم گوارش مفید بوده و مورد استفاده باکتری های مفید روده قرار می گیرند. این باکتری ها نیز هضم غذا را تسهیل می نمایند که نتیجه آن کنترل سطح قند خون در بدن است. سه گروه زیر به عنوان منابع غنی از فیبر در میان دیگر مواد غذایی شناخته می شوند:

• میوه ها
• سبزیجات
• آجیل و خشکبار

چربی های سالم

اولین نکته مهم درباره گروه چربی ها، اندازه مصرف آن ها است. به طور کلی در رژیم غذایی مناسب برای دیابتی ها باید اندازه مصرف چربی ها، حتی چربی های سالم و غیر اشباع کنترل گردد؛ چراکه کالری زیادی دارند! چربی های سالم، گروه چربی های غیر اشباع هستند که سطح کلسترول خون را کاهش می دهند و به همین علت، امکان استفاده از آن ها در رژیم غذایی دیابتی ها وجود دارد. از منابع چربی های سالم برای دیابت می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• روغن کانولا، زیتون و بادام زمینی
• آووکادو
• آجیل و خشکبار

ماهی

ماهی ها نیز می توانند بخشی از برنامه و رژیم غذایی دیابت باشند. ماهی ها منبع غنی از امگا 3 هستند که سلامت بدن را تضمین نموده و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهند. بیماران دیابتی می توانند 2 تا 3 بار در هفته ماهی بخورند؛ اما نکته مهم، شیوه طبخ و مصرف ماهی است. ماهی را روی آتش کباب کنید یا بپزید و به خاطر داشته باشید که سرخ کردن ماهی، برای بیماران دیابتی ممنوع است. از ماهی های مفید در رژیم غذایی دیابت می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• ماهی سالمون
• ماهی خال مخالی (اطلسی)
• ماهی تن
• ماهی ساردین

پروتئین

پروتئین را می توان بخش مهمی از رژیم غذایی دیابت معرفی کرد. پروتئین ها در بدن به آمینواسید تجزیه می شوند و آمینواسیدها در حفظ سلامت بافت ها و عضلات بدن موثر هستند. از سوی دیگر، پروتئین نقش مهمی در کنترل و مدیریت دیابت و قند خون دارد؛ چراکه باعث احساس سیری می گردد و در کنترل قند خون نیز تاثیرگذار خواهد بود. این پروتئین می توان از گوشت های بدون چربی، منابع گیاهی و منابع لبنی تامین گردد.

مواد غذایی رژیمی برای بیماران دیابتی

در رژیم غذایی دیابت باید تمامی گروه های مواد غذایی وجود داشته باشند، اما نکته مهم، استفاده از مواد غذایی مناسب است. در واقع بیماران دیابتی مجاز به خوردن تمامی مواد غذایی نیستند و باید به سراغ مواد غذایی سالم و مفید برای دیابت بروند. تغییر یکباره عادات غذایی آسان نیست؛ اما رفته رفته بدن به این برنامه غذایی خاص عادت می نماید. در ادامه این بخش، با مواد غذایی مناسب دیابت در گروه های غذایی مختلف آشنا می شوید.

برترین میوه ها در برنامه غذایی بیماران دیابتی

میوه ها به عنوان منابع غذایی تامین ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر موردنیاز بدن شناخته می شوند و حضور آن ها در یک رژیم غذایی مناسب برای دیابتی ها نیز لازم است. البته دقت داشته باشید که این بیماران نمی توانند تمامی میوه ها را میل نمایند. برخی میوه ها به علت محتوای کربوهیدرات و قند بالا، از رژیم غذایی دیابت خط می خورند. به طور کلی، از میوه های مفید و مجاز برای بیماران دیابتی می توان به موارد زیر اشاره نمود؛ البته دقت داشته باشید که زیاده روی در مصرف آن ها ممنوع است و گروه میوه ها باید به طور کم و متعادل مصرف شوند:

• انواع توت مانند توت فرنگی و بلوبری
• هلو
• گیلاس
• سیب
• گلابی
• پرتقال
• کیوی

سبزیجات مناسب در رژیم غذایی دیابت

در کنار میوه ها، سبزیجات نیز به عنوان تامین نماینده ویتامین و مواد معدنی شناخته می شوند. از جمله وظایف سبزیجات در یک رژیم غذایی می توان به تنظیم عملکرد دستگاه گوارش اشاره نمود که به علت وجود فیبر در این گروه غذایی است. البته در رژیم غذایی مناسب برای دیابت، تنها می توان برخی از سبزیجات را جای داد. محتوای قند و کربوهیدرات در این سبزیجات محدود است و نه تنها برای بیماری دیابت خطرناک نیستند، بلکه می توانند به کنترل دیابت یاری نمایند. سبزیجات مفید برای دیابت به توضیح زیر است:

• ریحان
• بابونه
• شوید
• رازیانه
• زیره سیاه
• نعنا
• سیر
• زنجبیل
• ترخون
• آویشن
• رزماری

چربی های مفید در تغذیه دیابتی ها

بخشی از انرژی موردنیاز بدن به وسیله مصرف چربی ها تامین می گردد. برخی افراد به اشتباه تصور می نمایند که در بیماری دیابت باید به طور کامل گروه چربی ها را حذف کرد، در حالی که این طور نیست. تنها نکته مهم، مصرف چربی های سالم در رژیم غذایی دیابت است که از جمله این مواد غذایی سالم می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• کلزا و روغن زیتون (برای پخت غذا)
• ماهی های سالم مانند ماهی آزاد و ماهی تن
• آجیل و دانه ها
• آووکادو

مواد پروتئینی در رژیم غذایی دیابت

وجود مواد پروتئینی در رژیم غذایی دیابت اهمیت زیادی دارد. بدون مواد پروتئینی و منابع آمینواسید فعالیت اندام های بدن با اختلال روبرو می گردد. بیماران دیابتی مجاز به مصرف مواد غذایی زیر برای تامین پروتئین موردنیاز بدن هستند:

• گوشت بدون چربی
• مرغ یا بوقلمون بدون پوست
• جایگزین های گوشت مانند توفو
• ماهی
• تخم مرغ
• آجیل و بادام زمینی
• لوبیای خشک و نخود فرنگی
• لبنیات بدون چربی یا کم چرب
• پنیر
• ماست

بدترین غذا برای دیابتی ها

علاوه بر نکاتی که برای داشتن یک رژیم غذایی مناسب برای دیابتی ها معرفی کردیم؛ مصرف برخی از مواد غذایی برای این بیماران مضر است. در واقع در رژیم غذایی مناسب برای دیابت باید برخی از مواد غذایی را به طور کامل حذف کرد. این غذاها با مقادیر زیاد گلوکز، تنظیم قند خون بیماران دیابتی را بر هم می زنند. از جمله بدترین مواد غذایی در رژیم غذایی دیابت می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• شکر و انواع نوشیدنی های مصنوعی
• نوشیدنی های قهوه طعم دار
• آب میوه
• کلوچه، پنکیک و دیگر شیرینی ها
• چربی های ترانس
• نان سفید، برنج و ماکارونی
• غلات صبحانه شیرین
• ماست های طعم دار
• سس گوجه فرنگی
• میوه های خشک مانند مویز و کشمش
• سیب زمینی سرخ نموده
• بیکن گوشت چرب
• برخی میوه ها مانند انگور، انبه، پاپایا، هندوانه، طالبی، موز، زردآلو و آناناس

رعایت رژیم غذایی برای افراد دیابتی برابر است با زندگی سالم

در این مطلب از مجله خبرنگاران درباره رژیم غذایی مناسب برای دیابتی ها صحبت کردیم و به معرفی بایدها و نبایدها در رژیم غذایی دیابت پرداختیم. برای سلامت این بیماران، رژیم غذایی اهمیت زیادی دارد و یک بیمار دیابتی مجاز به مصرف هر ماده غذایی نیست. عوارض بیماری دیابت بسیار خطرناک هستند، پس اگر شما نیز به این بیماری مبتلا هستید یا در خانواده خود بیمار دیابتی دارید، باید نسبت به رعایت نکات رژیم غذایی دیابت حساس باشید.

شما می توانید وعده هایی غذایی خود را در منزل تهیه کنید یا آن ها را از قسمت سفارش آنلاین غذای خبرنگاران، سفارش دهید؛ تنها نکته مهم، انتخاب غذاهای مناسب دیابت است. در لیست رستوران ها و غذاهای خبرنگاران بگردید و غذای مناسب خود را سفارش دهید. غذای شما در مدت زمانی کوتاه آماده شده و ارسال می گردد تا آن را در محل آدرس خود تحویل بگیرید.