با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید

به گزارش بلندانیوز، آش جو یکی از آن غذاهای جذاب است که با رعایت فوت و فن هایش می توانید یک آش لذیذ را درست کنید و از آن لذت ببرید.

با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید

به گزارش بلندانیوز، آش جو یکی از آن غذاهای جذاب است که با رعایت فوت و فن هایش می توانید یک آش لذیذ را درست کنید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه آش جو:

جو پوست کنده: 1 پیمانهبلغور گندم یا گندم پوست کنده: 1/4 پیمانهپیاز بزرگ: 1 عددعدس: 1/2 پیمانهنخود: 1/2 پیمانهلوبیا چیتی: 1/2 پیمانهنعنا: 3 قاشق غذاخوریآب قلم یا استاک گوشت: به مقدار نیازسبزی آش: 500 گرمپیاز داغ، سیر داغ و کشک: به میزان لازمنمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازمروغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت آش جو:

1. حبوبات را از 24 ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. جو را هم به همراه گندم خیس کنید.

2. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سپس تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و سپس آب قلم را به مخلوط اضافه کنید.

3. اجازه بدهید تا آب به جوش بیاید و بعد جو و گندم پوست کنده را اضافه کنید.

4. بعد از یک ساعتی که از پخت جو گذشت، عدس را اضافه کنید ولی اگر عدس را جدا پخته بودید، باید بعد از پخت کامل جو آن را به قابلمه اضافه کنید. در قابلمه را به صورتی که کاملاً کیپ نباشد قرار دهید تا جو همراه با عدس بپزد.

5. وقتی عدس پخت، نخود و لوبیا را بعد از آبکش کردن به آش اضافه کنید. (از قبل حبوبات را بپزید)

6 . سپس سبزی آش را اضافه کنید. آش را چند بار به هم بزنید تا همه مواد درون آش به صورت یکنواخت پخته شوند و در ضمنً آش ته نگیرد.

7. برای درست کردن نعنا داغ، 6 قاشق غذاخوری روغن را داخل تابه بریزید و بعد از اینکه روغن کمی داغ شد، 3 قاشق پودر نعنا خشکی را که داشتیم به روغن اضافه کنید.

8. برای کمتر از 1 دقیقه نعنا خشک را با روغن تفت دهید و بلافاصله از روی حرارت بردارید؛ چون حرارت بیش از حد خیلی سریع باعث سوختن و تیره رنگ شدن نعنا داغ می شود و طعم خیلی تلخی هم پیدا می کند.

9. سپس نعنا داغ را به آش جو اضافه کنید و بعد اجازه دهید تا آش جا بیفتد. در این مدت هم چندین بار آش را هم بزنید تا ته نگیرد.

منبع: جام جم آنلاین
انتشار: 4 آذر 1399 بروزرسانی: 4 آذر 1399 گردآورنده: bolandanews.ir شناسه مطلب: 1061

به "با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید