تزیین خرما در ماه رمضان به 3 روش - بلندانیوز

خبرنگاران | سرویس آشپزی - تزیین خرما در ماه رمضان یکی از مهم ترین تزیینات سفره افطار است که افراد خلاق و هنرمند معمولا آن را به بهترین شکل انجام می دهند. در این مقاله با جدیدترین و زیباترین مدل های تزیین خرما در ماه رمضان آشنا خواهید شد که هر یک از این تصاویر و مدل ها می توانند ایده های جالب و جذابی برای انجام تزیینات مختلف باشند.

1. تزیین خرما در ماه رمضان (روش اول)

دستور تهیه:

1. هسته خرما را گرفته و با کمی روغن تفت دهید تا نرم گردد.
2. آرد ذرت را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته گردد و سپس به خرما اضافه کنید.
3. آرد و خرما را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل گردد.
4. به اندازه یک گردو از خمیر حاصل برداشته و کف دست خود پهن کنید.
5. یک تکه گردو وسط آن قرار داده و خمیر را ببندید، سپس با قالب دلخواه روی آن فشار دهید تا شکل بگیرد.
6. برای تهیه خمیر اطراف خرما، همه مواد را با هم مخلوط نموده و تا حدی که خمیر به دست نچسبد ورز دهید.
7. با وردنده خمیر را پهن نموده و به شکل نوار های باریکی برش دهید.
8. نوار ها را به شکل علامت بعلاوه، دور خرما بپیچید.
9. با استفاده از قالب شکوفه ای، خمیر را قالب زده و روی خرما قرار دهید.
10. خرما را در سینی فر بچینید و به مدت 10 دقیقه در فر گرم شده روی حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

11. 2 پیمانه شکر، 3-4 قاشق غذاخوری گلاب، کمی زعفران و هل را در 1 پیمانه آب ریخته، به مدت 6-5 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک گردد.

12. خرما را 2 دقیقه در شربت قرار داده و سپس در صافی فلزی بگذارید تا شهد اضافی آن گرفته گردد.
13. در سرانجام با مروارید خوراکی تزیین کنید.

2. تزیین خرما در ماه رمضان (روش دوم)

دستور تهیه:

1. خرما را 30 دقیقه در آب خیس کنید.
2. بادام ها را به مدت 30 دقیقه در آب جوش خیس نموده، سپس پوست قهوه ای رنگ آن ها را بگیرید و رنده کنید تا به شکل پودر درآید.
3. شیر را در ظرف کوچکی ریخته، آرد برنج را در آن حل نموده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
4. آب و شکر را اضافه نموده و به مدت حدود 20 دقیقه مرتب هم بزنید تا بپزد و قوامی مانند ماست پیدا کند.
5. در 3-2 دقیقه آخر پخت، پودر بادام و روغن را با سایر مواد مخلوط کنید.
6. هسته وسط خرما را خارج کنید.
7. پس از خنک شدن مواد، آن را در قیف ریخته و خرما را با مواد پر کنید.
8. یک تکه گردو، خلال بادام یا خلال پسته روى مواد وسط خرما قرار داده و با پودر نارگیل تزیین کنید.

نکته: داخل خرما را با بستنى یا خامه هم می توانید پر کنید.

3. تزیین خرما در ماه رمضان (روش سوم)

دستور تهیه:

1. آرد را کمی تفت داده، مقداری روغن و چند تکه کره به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند.
2. هل، دارچین و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست گردد.
3. هسته خرما را گرفته و چرخ کنید؛ سپس کره را اضافه نموده و مخلوط کنید.
4. کف یک سینی، نایلون پهن نموده و روی آن را کمی چرب کنید.
5. خرمای چرخ نموده را روی نایلون ریخته و کاملا پهن کنید. سپس خرما را 10 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سرد گردد.
6. پس از 10 دقیقه از یخچال خارج نموده و حلوا را روی آن بریزید.
7. پودر گردو را روی حلوا ریخته و سپس رول کنید.
8. رول را 3-2 ساعت در یخچال قرار داده و سپس برش بزنید.

لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در رابطه با انواع روش تزیین خرما در ماه رمضان با ما به اشتراک گذارید. برای آشنایی با انواع مدل تزیین خرما سفره افطار همراه خبرنگاران باشید.